Смесь для приготовления бриошь,
а так же сдобных изделий и куличей с легким сливочным вкусом и ароматом.
BackaldrinСмесь для приготовления бриошь,
а так же сдобных изделий и куличей с легким сливочным вкусом и ароматом.Стабильное качество; Отменный вкус и аромат; Нежный, волокнистый, сочный мякиш; Тесто отлично себя ведет и при ручной и при машинной обработке. Длительное сохранение мягкости готовых изделий.Дозировка: 8 - 9% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.sdobnoe/бриошь.jpg
Backaldrin
Сдоба Микс
Смесь для приготовления различных сдобных изделий, таких как рулеты,
пироги, пирожки, сладкие хлеба, плетенки, синнамоны, рогалики и многое другое.
BackaldrinСмесь для приготовления различных сдобных изделий, таких как рулеты,
пироги, пирожки, сладкие хлеба, плетенки, синнамоны, рогалики и многое другое.Отличное качество готового изделия; Широкий спектр применения - от плетенки, штруделя до слоеного ламинированного теста; Свежесть изделия в течение долгого времени; Очень мягкий, эластичный и сочный мякиш; Высокая стабильность при брожении и выпечке придают соответствующий объём; Пригоден для различных способов тестоведения, в том числе Slow Dough®; Низкая дозировка (12 %)!Дозировка: до 12% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.sdobnoe/сдоба микс 1.jpg
Backaldrin
Бейкер Микс
Улучшитель для производства изделий из дрожжевого теста, слоённых дрожжевых изделий
и т.д, в том числе методом заморозки.
BackaldrinУлучшитель для производства изделий из дрожжевого теста, слоённых дрожжевых изделий
и т.д, в том числе методом заморозки.Низкая дозировка, всего 2,5 %; Свежесть изделия в течение долгого времени; Приятный завершённый вкус ванили; Мягкий, эластичный и сочный мякиш; Красивый, жёлтый окрас мякиша; Широкий спектр применения – плетёнки, штруделя и слоёные изделия; Высокая стабильность при расстойке и хороший подъём теста в печи
обеспечивают соответствующий объём.Дозировка: 2,5% к массе муки. Упаковка: мешок 25 кг, срок годности: 12 мес.sdobnoe/бейкер.jpg
Foodmix
Смесь “SofiPan Aromasweet”
Концентрированная смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных изделий.
FoodmixСмесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных и слоеных изделий из
пшеничной муки.
Готовые изделия имеют приятный сливочный вкус с нотами сицилийского красного апельсина.Смесь придает изделиям желтый оттенок мякиша, улучшает реологические свойства теста,
улучшает структуру мякиша (дает равномерную пористость), увеличивает объем изделий; Имеет яркий натуральный аромат апельсина; Используется для куличей; Используется для ромовых баб; Используется для сдобных изделийДозировка: 3-5% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.sdobnoe/sofipan aromasweet.jpg
