Крем - порошок для холодного экспресс - приготовления различных
начинок с нежным вкусом и ароматом.
BackaldrinКрем - порошок для холодного экспресс - приготовления различных
начинок с нежным вкусом и ароматом.Приятный сливочный аромат; нежная структура; низкокалорийный; возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками; отличная водопоглотительная способность; устойчивость к низким температурам; устойчивость к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде (дениш, ватрушка, даллас); отсутствует миграция влаги из начинки в изделие; подходит для автоматизированных линий.Дозировка: 0,350 - 0,420 кг «Кремины» - 1 литр воды. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/кремина.jpg
Backaldrin
Кремиола
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
BackaldrinСмесь для приготовления заварного крема холодным способом.Приятный ванильно - сливочный аромат; нежная структура и светло - желтый цвет крема за счет натуральных красителей: куркумы и бета - каротина; возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками; устойчивость к низким и к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде (дениш, ватрушка, даллас); подходит для автоматизированных линий.Дозировка: 0,350 кг Кремиолы - 1,000 кг воды (18-25⁰С). Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/кремиола.jpg
Backaldrin
Ла Ола Рус
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
BackaldrinПодходит для экспресс-приготовления различных начинок с нежным вкусом и ароматом. Имеет устойчивую нежную текстуру; имеет тонкий ванильный вкус классического заварного крема, привлекательный кремовый цвет и аромат; термостабильна и устойчива к заморозке; возможно использовать не только с водой, но и с молоком, кефиром, йогуртом и тд., в качестве загустителя; есть возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками; устойчивость к высоким и низким температурам, в том числе и в отрытом виде; подходит для автоматизированных линий.Дозировка: на 300-400 гр Ла Олы Рус – 1 литр жидкости. Упаковка: коробка 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
IRCA
СОВРАНА
Смесь для приготовления заварного крема горячим способом.
IRCAСмесь для быстрого приготовления термостойкого, кондитерского заварного крема горячим способом.Имеет устойчивую нежную текстуру; имеет тонкий ванильный вкус классического заварного крема, привлекательный кремовый цвет и аромат; термостабильна и устойчива к заморозке; возможно использовать не только с водой, но и с молоком, кефиром, йогуртом и тд., в качестве загустителя; есть возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками; устойчивость к высоким и низким температурам, в том числе и в отрытом виде; подходит для автоматизированных линий.Дозировка: 100 г смеси "Соврана", 200-300 г сахара, 1000 г молока. Далее по рецептуре. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/соврана.jpg
Foodmix
Смесь “Заварной крем СТ”
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
FoodmixСмесь для приготовления заварного крема холодным способом.
Крем идеально подходит в качестве наполнителя для пирожных, тортов, слоеных и сдобных изделий,
заварных полуфабрикатов, пончиков.
Можно использовать для приготовления масляного крема, крема с использованием сливок.Насыщенный ванильный аромат; Подходит для пирожных; Подходит для профитролей; Подходит для тартов; Подходит для эклеров; Подходит для пирогов; Подходит для сдобных изделий; Подходит для тортовДозировка: 300 г смеси на 1000 г воды. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/заварнойст.jpg
Foodmix
Смесь “Баварский крем”
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
FoodmixСмесь для приготовления заварного крема холодным способом.
Крем идеально подходит в качестве наполнителя для пирожных, тортов, слоеных и сдобных изделий,
заварных полуфабрикатов, пончиков.Насыщенный ванильный аромат; Подходит для пирожных; Подходит для профитролей; Подходит для тартов; Подходит для эклеров; Подходит для пирогов; Подходит для сдобных изделий; Подходит для тортовДозировка: 300 г смеси на 1000 г воды. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/ваниль.jpg
FoodmixСмесь для приготовления крема (курда) холодным способом с содержанием натурального
фруктового сока. Используется в качестве основы для кремов с использованием сливок, масла, молока, творога.
Подходит в качестве прослойки и наполнения в тортах, пирожных, капкейках, тартах, пирогах и рулетах.
Стабилен при хранении, выпечке и замораживании изделий.Насыщенный аромат в зависимости от вкуса; Подходит для пирожных; Подходит для тартов; Подходит для десертов; Подходит для пирогов; Подходит для тортовДозировка: 0.5-1% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/soficream.jpg
Foodmix
Смесь “Крем Ваниль”
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
FoodmixСмесь для приготовления заварного крема холодным способом.
Крем идеально подходит в качестве наполнителя для пирожных, тортов, слоеных и сдобных изделий,
заварных полуфабрикатов, пончиков.
Можно использовать для приготовления масляного крема, крема с использованием сливок.Насыщенный ванильный аромат; Подходит для пирожных; Подходит для профитролей; Подходит для тартов; Подходит для эклеров; Подходит для пирогов; Подходит для сдобных изделий; Подходит для тортовДозировка: 300-400 г смеси на 1000 г воды. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.crema/ваниль.jpg
