Разрыхлитель для бисквитов и песочных изделий (кексы, рулеты, печенье).
BackaldrinПолный спектр домашней выпечки, включая бисквиты.Придает пышность изделиям; гарантированно разрыхляет тесто, помогая ему равномерно подняться; всегда стабильное качество конечного продукта; не имеет привкуса соды; качество, проверенное годами.Дозировка: 15-40 г на 1 кг муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/пекарскийдом.jpg
Backaldrin
Кукис Backaldrin
Ванильный, шоколадный
BackaldrinПеченье кукис с ярко выраженным вкусом и ароматомЯркий вкус; насыщенный цветДозировка: 100%. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/кукис.jpg
Backaldrin
Бак Микс Эклер
Универсальная концентрированная смесь для производства экле-
ров, профитролей, шу, и других полуфабрикатов заварного теста.
BackaldrinУниверсальная концентрированная смесь для производства экле-
ров, профитролей, шу, и других полуфабрикатов заварного теста.Сокращает время приготовления теста; упрощает технологический процесс; не требует добавления яичных продуктов, в смесь достаточно добавить только воду комнатной температуры и растительное масло; стабильная консистенция теста; гарантированный объём готовых изделий; обладает нежным вкусом классического заварного эклера с ароматной корочкой; изделия долго сохраняют свежесть и мягкость; экономична в использовании.Дозировка: 25-30 % к общей массе теста. Упаковка: мешок 7 кг, срок годности: 12 мес.cookies/эклер микс.jpg
Backaldrin
АЛЬПЕН ГРИЛЬЯЖ
Грильяжная смесь для производства кондитерских
изделий: хрустящих талеров, пирожных, флорентийского печенья
и декоративной отделки
BackaldrinГрильяжная смесь для производства кондитерских
изделий: хрустящих талеров, пирожных, флорентийского печенья
и декоративной отделкиБыстрое и простое приготовление изделий различной формы; Выпечка изделий до 10 минут; Расширение ассортимента за счет внесения в рецептуру
тыквенных семечек, лепестков миндаля, вяленой клюквы,
подсолнечника, льна, кунжута; Привлекательный внешний вид; При использовании в качестве посыпки формирует на
поверхности изделий привлекательную карамельную
корочку с насыщенным янтарным цветом и глянцем.Дозировка: по рецептуре Backaldrin. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/альпен грильяж.jpg
Foodmix
Монагрит 2П, 5П
Разрыхлитель/пекарский порошок универсального действия.
FoodmixПодходит для производства широкого ассортимента мучных кондитерских изделий.
Обеспечивает мелкопористую структуру, прекрасный объем, пышность и равномерный колер кондитерских изделий.Аромат: нейтральный; Для бисквитов; 2П Для песочного теста; Для кексов; Для маффинов; Для печеньяДозировка 2П: 0,3 – 2,5 % от массы всех компонентов; Дозировка 5П: 0,3 – 1 % от массы всех компонентов; Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/монагрит.jpg
FoodmixСухая смесь для приготовления печенья «Американо», которое имеет хрустящую с грубыми трещинками поверхность и мягкую серединку. Смесь позволяет получить необходимую структуру и вкус американского печенья, выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста, и обеспечивает вкусоароматический ансамбль.Аромат: в зависимости от вкуса; Для овсянного печенья; Для песочного теста; Основа для пирогов/паевДозировка: 7-10% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/Американо.jpg
Foodmix
Монтемикс 45/01 в ассортименте
Клубника, Вишня, Лимон, Абрикос, Ваниль, Шоколад
FoodmixМногофункциональная концентрированная смесь со вкусом шоколада для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: кексов, маффинов, печенья, пирогов, масляных бисквитов, венских и льежских вафель. Изделия обладают нежной мелкопористой структурой и приятным ароматом шоколада.Вафли; пирожные; десерты; маффины; печенье; пироги; тортыДозировка: 10% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/4501.jpg
Foodmix
Монтемикс Домашний
Смесь сухая для приготовления маффинов, пирогов, масляных бисквитов, печенья.
FoodmixСмесь сухая для производства широкого ассортимента мучных кондитерских изделий:
маффинов, пирогов, масляных бисквитов, печенья. Изделия обладают ароматом сливочного масла и имеют
желтый цвет мякиша, за счет добавленного в состав натурального красителя – бета-каротина.аромат сливочного масла; для маффинов; для пирогов; для масляных бисквитов; для печенья; для производства вафельДозировка: 10-15 % от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/домашний.jpg
Foodmix
Смесь “Монтемикс Сметанковый”
Смесь сухая для приготовления кексов, маффинов, пирогов, тортов, печенья и других изделий.
FoodmixСмесь для изготовления кексов, маффинов, пирогов, тортов, печенья с
приятным ароматом томящейся в печи сметаны/йогурта, нежной структурой и белым цветом мякиша.аромат кисломолочный; для кексов; для маффинов; для печенья; для пироговДозировка: 10% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/сметанковый.jpg
Foodmix
Смесь “Профимикс 25/01”
Сухая концентрированная смесь для ускоренного приготовления заварных полуфабрикатов без стадии заваривания теста.
FoodmixСухая концентрированная смеси для ускоренного приготовления заварных
полуфабрикатов без стадии заваривания теста. Позволяет получить изделия с хорошим объемом и легкой,
нежной и эластичной структурой. При использовании смеси
Вы получите прекрасные тестовые заготовки для профитролей, заварных пирожных и пирожных «шу» с традиционным вкусом.Сливочный аромат; Для производства пирожных; Для производства полуфабрикатов; Для производства тортовДозировка: 10-15 % от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/профимикс2.jpg
Foodmix
Смесь “Монтемикс Смородиновый Вельвет”
С ягодами и без ягод.
FoodmixСмесь для изготовления различных изделий: маффинов, пирогов, масляных бисквитов с
содержанием натуральных сушеных плодов черной смородины (с ягодами).
Благодаря подобранным компонентам смеси, готовые изделия имеют нежный сочный мякиш окраса
натуральной смородины и яркий аромат.Смородиновый аромат; Для производства бисквитов; Для производства вафель; Для производства десертов; Для производства кексов; Для производства маффинов; Для производства печенья; Для производства пирогов; Для производства тортовДозировка: 10% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/вельвет.jpg
Foodmix
Смесь “Монабейк 60/04”
зерновое, шоколадное
FoodmixСухая смесь для изготовления мультизернового печенья, которое содержит с себе
множество злаков и семян. Может использоваться для приготовления песочных основ для десертов и тартов.
Готовые изделия характеризуются плотной, но в то же время мягкой рассыпчатой структурой.
Используя данную смесь, можно приготовить оригинальную выпечку с неповторимым вкусом и ароматом.Насыщенный аромат в зависимости от вкуса; Для производства десертов; Для производства печеньяДозировка: 20-25% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/6004.jpg
Foodmix
Смесь “Монабейк 60/10”
Смесь для быстрого и удобного приготовления карамельного зернового печенья
FoodmixСмесь для быстрого и удобного приготовления карамельного зернового печенья –
“Флорентини”, грильяжа, карамельного декора и декоративной посыпки для пирогов. Разнообразить печенье
Вы можете, меняя комбинации орехов, хлопьев, сухофруктов и семечек.
Печенье имеет хрустящую структуру, золотистый цвет и карамельный аромат с нежной медово-сливочной ноткой.Насыщенный сливочно-медовый аромат; Для производства десертов; Для производства печенья; Для производства пирогов; Для производства полуфабрикатовДозировка: 20-50% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/6010.jpg
Foodmix
Смесь “SofiSweet”
Классический, шоколад, абрикос, черная смородина
FoodmixСмесь для производства мучных кондитерских изделий,
со вкусом шоколада, без содержания глютен – содержащего сырья, молочных и яичных продуктов.
Выпечка на основе этой смеси дает возможность
расширить ассортимент потребляемых сладостей для людей с непереносимостью к пищевым аллергенам.Для производства кексов; Для производства маффинов; Для производства печенья; Для производства пироговДозировка: 47% от массы всех компонентов. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.cookies/sofi.jpg
