Хлебопекарная смесь для приготовления пряного хлеба и хлебобулочных изделий с пикантным вкусом и ароматом
BackaldrinХлебопекарная смесь для приготовления пряного хлеба и хлебобулочных изделий с пикантным вкусом и ароматомЛук, паприка, чеснок, орегано, майоран, базилик, розмарин и томат уже включены в состав; Основа смеси сухая пшеничная натуральная закваска; Обеспечивает привлекательный внешний вид, выраженный аромат и гармоничный вкус; Расширяет ассортимент и позволяет создавать разнообразные рецептуры; Простой технологический процесс, хорошая формоустойчивость и активный подъем в печи; Идеально подходит для производства хлебной корзины, булочек для хот догов, гриссини и других ремесленных изделий.Дозировка: 5 - 20% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/неаполитано.png
Backaldrin
ПИНСА МИКС РУС
Уникальная смесь для производства итальнских лепешек, из пшеничной, соевой и рисовой муки.
BackaldrinЛепешка с хрустящей золотистой
корочкой снаружи и воздушным, почти невесомым
мякишем внутри.Уникальное тесто из пшеничной, соевой и рисовой муки; Высокая гидратация (до 80–90% воды от веса муки) для
лёгкости и пористости; Длительная холодная ферментация до 24 часов для
раскрытия вкуса и лёгкого усвоения; Контрастная текстура: хрустящая корочка и мягкий мякиш; Идеально подходит для подачи с различными начинками и
ремесленной выпечки; Подходит для производства лепешек, пинс, гриссини и других ремесленных изделий.Дозировка: 5 - 20% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/пинса.png
Backaldrin
Микс "Рустикальый"
Комплексный улучшитель для пшеничных хлебобулочных изделий.
BackaldrinПридает изделиям богатый насыщенный вкус и аромат выброженного традиционного ремесленного хлеба.
Позволяет выпекать хлеб с хрустящей корочкой и мякишем,обладающим прекрасно развитой пористостью.Clean Label; низкая дозировка; универсальная область применения; сухая ароматная пшеничная закваска в составе;хрустящая корка с ярким колером; идеальный вкус при производстве хлеба методом длительного, а также ускоренного брожения теста; оптимальное соотношение цены, качества и дозировки.Дозировка: 2-4% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/рустикальный.jpg
Backaldrin
Спорт Актив
Хлебопекарная смесь, обогащенная семенами и злаками.
BackaldrinИзделия
отличаются приятным вкусом и легким ароматом моркови в соче-
тании с тыквенным семенем, льном, семенем подсолнечника. Пре-
красно подходит для различных видов хлебобулочных изделий и
соответствует современным трендам и спросу потребителей.Содержание полезных зерновых культур; для любителей хлеба с наполнением; витамин «А» для активных людей.Дозировка: 25% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/спортАктив.jpg
Backaldrin
Микс Гречишный
Хлебопекарная смесь для производства хлеба с ярко-выраженным
гречишным вкусом и легким солодовым ароматом.
BackaldrinПолезный и питательный продукт с повышенной ценностью, источник белка и
микроэлементов.Полезный и питательный продукт; низкая дозировка; многообразие рецептур для расширения ассортимента; подходит для работы на автоматических линиях; не требует предварительного замачиванияДозировка: 25% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/Гречишный 1.png
Backaldrin
Чиабатта
Хлебопекарный улучшитель для производства чиабатты и других
видов хлеба с крупной пористостью.
BackaldrinКрупнопористая структура мя-
киша и хрустящая корочка придутся по вкусу любителям итальян-
ской кухни. Чиабатта великолепно сочетается с пряным сыром и
красным вином, идеально подходит для приготовления различных
сэндвичей и бутербродов.Ярко выраженный вкус натуральной пшеничной закваски; низкая дозировка – 5 % к массе муки; крупная пористость типичная Чиабатте; долго сохраняет свежесть; идеально подходит к итальянской кухне и вину; многообразие рецептов.Дозировка: 5% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/Чиабатта.jpg
Backaldrin
БакМикс Кукурузный
Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной
муки, содержащая кукурузную крупу.
BackaldrinСмесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной
муки, содержащая кукурузную крупу.Ярко выраженный вкус натуральной пшеничной закваски; низкая дозировка – 5 % к массе муки; крупная пористость типичная Чиабатте; долго сохраняет свежесть; идеально подходит к итальянской кухне и вину; многообразие рецептов.Дозировка: 50% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/Кукурузный.jpg
Foodmix
SofiPan – Мальтмикс
Смесь для производства пшеничных хлебобулочных изделий.
FoodmixСмесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий.
Готовые изделия имеют хрустящую корочку, волокнистый мякиш и развитую пористость.
А насыщенный вкус и аромат
выброженного традиционного ремесленного хлеба не оставят никого равнодушным.низкая дозировка; идеальный вкус при производстве хлеба методом длительного, а также ускоренного брожения теста; оптимальное соотношение цены, качества и дозировки.Дозировка: 15%. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/СофтиПан.jpg
Foodmix
Смесь “МонтеКорн-Сыр и лук”
Смесь для производства пшеничных хлебобулочных изделий.
FoodmixСмесь для производства оригинального пшеничного хлеба с хрустящей корочкой.
Нежные хлопья лука и сыр наполняют готовые изделия невероятным ароматом.
Помимо выпечки хлебобулочных изделий, возможны варианты приготовления несладких мучных кондитерских изделий,
таких как маффины или печенье.Подходит для производства галет; Подходит для производства лепешек; Подходит для производства хлеба; Подходит для производства хлебных палочек; Подходит для производства любых хлебобулочных изделийДозировка: 20% от массы муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/сыр.jpg
Foodmix
Смесь “МонтеКорн-Картофельный”
Сухая смесь для производства пшеничного картофельного хлеба.
FoodmixСмесь для производства пшеничного картофельного хлеба.
Идеально подходит для производства пикантного ароматного тостового хлеба.
Картофельные хлопья позволяют хлебу оставаться мягким
на протяжении всего срока годности, а укроп добавит ароматные нотки.Подходит для производства тостового хлеба; Подходит для производства хлебаДозировка: 20% от массы муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/картошка.jpg
Foodmix
Смесь “МонтеПан-Мексиканский”
Смесь для производства овощных хлебобулочных изделий.
FoodmixСмесь для приготовления хлебобулочных изделий с большим содержанием сушеных овощей.
Комплекс овощей, в составе смеси, обогащает хлеб макро- и микроэлементами.
Готовый хлеб имеет золотистую корочку, яркий аромат и хорошо развитую структуру мякиша.Подходит для производства багетов; Подходит для производства галет; Подходит для производства гофр; Подходит для производства овощного хлеба; Подходит для производства фокачч; Подходит для производства печеньяДозировка: 20-30% от массы муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/мексика.jpg
Backaldrin
Микс Бездрожжевой
Хлебопекарная смесь позволяет производить хлебобулочные изде-
лия без использования дрожжей.
BackaldrinСмесь для производства пшеничного картофельного хлеба.
Идеально подходит для производства пикантного ароматного тостового хлеба.
Картофельные хлопья позволяют хлебу оставаться мягким
на протяжении всего срока годности, а укроп добавит ароматные нотки.Высокое качество готового продукта; равномерно развитая пористость мякиша; хрустящая корочка; длительный срок хранения.Дозировка: 13% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
Актипан
Хлебопекарная смесь для производства цельнозернового хлеба.
BackaldrinСодержание ценных зерновых и зернобобовых культур, таких как:
кукуруза, пшено, клевер красный, люцерна и чечевица, служит на-
туральными источниками витаминов и минеральных веществ. Гар-
моничный, сбалансированный, завершённый вкус также привле-
кателен, как и более долгая свежесть продукта и его качество при
нарезке.Цельнозерновой продукт; богатый состав зерновых и зернобобовых культур; сбалансированный вкус; стабильное тесто - идеально подходит для автоматических линий.Дозировка: 30% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/актипан.jpg
Backaldrin
Беллиссимо Микс
Хлебопекарная смесь для производства хлебобулочных изделий с характерным «итальянским» вкусом и ароматом
BackaldrinХлебопекарная смесь для производства хлебобулочных изделий с
характерным «итальянским» вкусом и ароматом, который придают
этому изделию пряности: орегано, перец, базилик, розмарин, шалфей.
Ценное преимущество данного продукта, так как появляется
масса вариантов для выпекания, от чиабатты до пряной пиццы.Простой технологический процесс; разнообразие рецептур с пикантным вкусом; высокое качество пряностей; аппетитный внешний вид; изделия устойчивы к замораживанию и дефростации.Дозировка: 10 - 20% к массе муки. Упаковка: мешок 25 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/белиссимо.jpg
Backaldrin
Бак Фит Микс
Смесь для производства хлебобулочных изделий, содержащая только семена масличных культур и злаки.
Обогащена сушеной морковью. Не содержит муки в своем составе!
BackaldrinИзделия отличаются приятным вкусом и легким ароматом моркови в сочетании с семенами льна и подсолнечникасмесь содержит полезные зерновые культуры; морковь помогает сохранить влагу в изделии, что позволяет получить продукт с необычайно нежным мякишем; сушёная морковь, содержащаяся в составе изделий на основе смеси, богата бета-каротином,
который благотворно влияет на организм человека: сохраняет зрение, предупреждает артриты и артрозы,
защищает сосуды и сердце; благодаря высокому содержанию Омега 3 и Омега 6 в семенах льна, потребление хлеба
на Бак Фит Микс улучшают обмен веществ, состояние ногтей, волос и кожи, укрепляют иммунитет; семена подсолнечника - кладезь растительных жиров, аминокислот и жирорастворимых витаминов.Дозировка: 10 - 20% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
Овсяный Микс
Хлебопекарная смесь для производства хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием овсяных
хлопьев и других полезных ингредиентов.
BackaldrinУникальный состав готовых изделий позволяет употреблять
их в диетических целях. Популярный и полезный продукт насыщает
организм бодростью и энергией!Полезный и питательный продукт; сбалансированный состав; простое приготовление; разнообразие рецептур для расширения ассортимента, в том числе слоеные изделия; стабильное тесто - идеально подходит для машинной обработки.Дозировка: 10-33% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
Куркума Микс
Хлебопекарная смесь для производства хлеба с куркумой, без иску-
ственных красителей.
BackaldrinКуркума - это пряное растение, которое зародилось в Южной Индии. Там куркума известна как «золотая специя
жизни». Стоит отметить, что жёлтый цвет обращает на себя внимание человеческого взгляда в первую очередь, выделяясь на фоне
остальных цветов. «Куркума» Микс прекрасно разнообразит Ваш ассортимент хлебобулочных изделий и добавит в него экзотические
оттенки золота.Простое применение – многообразие рецептов и форм; хороший объём и отличная стабильность теста при расстойке; куркума наделяет изделия приятным,ярко выраженным желтым окрасом; мягкий, эластичный и сочный мякиш; уникальный, особенный, слегка пряный вкус.Дозировка: 3 - 5% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/куркума.jpg
Backaldrin
Дурум
Хлебопекарная смесь для производства хлеба из твердых сортов
пшеницы - Дурум.
BackaldrinХлеб характеризуют сочный, желтоватый мякиш
и плотная корочка. Простое и легкое применение смеси даёт возможность приготовить
разнообразные изделия по форме и весу: булочки для сэндвичей, багет, чиабатта, фокачча, изделия из сладкого
дрожжевого теста. Изделия со смесью «Дурум» впечатляют объемом
и нежным мякишем желтого оттенка, что связано с высоким содержанием каротиноидов в твердой пшенице.Особые вкусовые ноты; Clean Label – не содержит Е-компонентов прост в приготовлении; разнообразные рецепты по форме и весу; хорошая формоустойчивость и подъем; высокое содержание каротиноидов в пшенице дурум; изделия долгое время сохраняют свежесть.Дозировка: 90 - 100%. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
День Микс
Содержит ценные ингредиенты, такие как: пшеничная мука, льняное семя, кунжут,
семя подсолнечника, сухая пшеничная закваска.
BackaldrinХлебопекарная смесь для производства оригинального зернового
хлеба, насыщенного углеводами, которые так необходимы человеку
с утра для хорошего начала дня. Содержит ценные ингредиенты, такие как:
пшеничная мука, льняное семя, кунжут, семя подсолнечника,
сухая пшеничная закваска. Идеален для приготовления из пшенично-ржаной муки по технологии Slow down.Идеальная основа для завтрака; высокое содержание балластных веществ; на долгое время продлевает чувство насыщения; сочный, оригинальный вкус.Дозировка: 36% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
Астен Маис Микс
Хлебопекарная смесь для производства хлебобулочных изделий с
содержанием кукурузы.
BackaldrinБлагодаря компонентам, входящим в состав
данного продукта, изделия имеют оригинальный аромат, пряный
вкус, а также приятный желтоватый оттенок мякиша. Готовые изделия удачно сочетают
в себе вековые традиции и современные технологии.Разнообразие рецептур для расширения ассортимента; стабильное тесто - идеально подходит для автоматизированных линий; оригинальный аромат и пряный вкус; источник витаминов группы В.Дозировка: от 10 до 70% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.images/backaldrin.png
Backaldrin
Чиа Микс
Хлебопекарная многокомпонентная смесь для производства хлеба
и хлебобулочных изделий их пшеничной муки с добавлением семян чиа.
BackaldrinСемена чиа являются ценным источником альфа-линолевой
(Омега-3) кислоты, необходимой для здорового питания и работы
сердечно-сосудистой системы организма.Бесценный источник полезных веществ; в 100 гр готового хлеба 6% семян чиа; содержит пищевые волокона (клетчатку); превосходный источник антиоксидантов.Дозировка: 50% к массе муки. Упаковка: мешок 10 кг, срок годности: 12 мес.Пшеничный/чиа.jpg
